《风味人间第五季》以香料为线索，探寻植物漫长进化为人类带来的丰富滋味。镜头深入香料的原产地，追随它们在世界各地的流转、迁徙、征服与融合，观察香料如何影响历史、塑造地域性格，并在全球化浪潮中改变烹饪方式，成为各地美食鲜明的个性标签。节目也将从全球视野出发，呈现中国饮食的独特魅力，追问人类不断寻觅香气的旅程将走向何方。这既是一场穿越大千世界的寻香之旅，也是关于好奇心与诱惑的故事。
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