经过修复与重新剪辑的《东邪西毒：终极版》，取材于金庸武侠小说《射雕英雄传》，却将叙事重心放在原著中并不受人待见的欧阳锋（张国荣 饰）身上。昔日恋人（张曼玉 饰）因赌气嫁给了他的兄长，欧阳锋因此离开故乡白驼山，来到大漠开设酒舍，专门替人介绍杀手。
在沙漠中自我放逐的日子里，欧阳锋重逢好友黄药师（梁家辉 饰），遇见了精神错乱的慕容嫣（林青霞 饰），也结识了深情思念妻子桃花（刘嘉玲 饰）却不愿与她相见的夕阳武士（梁朝伟 饰）、执着复仇的孤女（杨采妮 饰），以及初入江湖、从不穿鞋的洪七（张学友 饰）。当他逐渐见证众人的生死与情感纠葛，并得知恋人已经离世后，心中的执念终于得到释怀。随后，欧阳锋烧毁酒舍，离开了这片沙漠。
修复版与1994年上映的版本在画面、时长、配乐、片名、对白和镜头等方面均存在细微差异。
