幕后大老爷粤语讲述了足智多谋的周炳（马国明）在幕学大师兼养父戴有恭（刘家辉）的提携下，顺势踏入官场成为幕僚。尽管才华出众，他却坚持择善固执，不愿随波逐流，因看不惯幕僚之间的种种陋习而长期受到冷落，只好经常流连酒馆，借酒消遣风月，并渐渐爱上善解人意的酒馆老板庄小娴（唐宁）。他的风流举动惹得正妻赵玉卿（徐子珊）醋意大发，夫妻之间因此冲突不断。
戴有恭始终顾念周炳，便推荐他辅佐新官沉君博（高钧贤）。两人起初互不信任，经过相处和磨合后，逐渐成为可以共患难的兄弟。然而，周炳意外发现戴有恭竟是君博的亲生父亲。为了保住仕途，利欲熏心的君博更利用玉卿的秘密身份借刀杀人。直到此时，周炳才得知，与自己同床共枕多年的妻子，原来是朝廷派来监视他的密探。
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