《欢乐长安粤语》讲述唐玄宗（夏雨）从父亲睿宗（张英才）手中继承皇位后，却无心处理国事，整日以嬉闹的态度应对朝政。太上皇得知后，召杨玉环（陈秀珠）入宫，希望她尽快诞下皇子，以延续玄宗的皇位。此举引起其妹太平公主（苏杏旋）的嫉妒，她一怒之下屡次设计加害玄宗。玄宗在毫不知情的情况下接连躲过劫难，却始终没有察觉灾祸正在逼近。
起初，玄宗并不喜欢杨贵妃，两人经常斗气。相处日久后，他渐渐发现与杨贵妃斗法能满足自己的成就感，因而对她产生了好感。眼见多次阴谋都未能得逞，太平公主便与朝臣安禄山（陈国权）合谋，准备夺取帝位……
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