《逃出亚卡拉》讲述了美国旧金山海湾中的亚卡拉监狱，这里戒备森严，关押着一群罪大恶极的犯人，被认为是历史上最难逃脱的监狱。因抢劫银行，弗兰克（克林特·伊斯特伍德 Clint Eastwood 饰）被押入其中。在监狱里，他结识了擅长驯养老鼠的利姆图斯（弗兰克·罗茨 Frank Ronzio 饰）和极具艺术天赋的天才画家“医生”（罗伯茨·布洛瑟姆 Roberts Blossom 饰）。凭借出色的表现与过人的智慧，弗兰克被典狱长安排到监狱图书馆工作，并在那里认识了囚犯领袖英格理士（保罗·本杰明 Paul Benjamin 饰）。随着典狱长专制粗暴的管理激起囚犯们的不满，一连串过激事件接连发生，弗兰克最终决定带领众人策划越狱。
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